Sebze mücver

Daha önce Sebze köftesi diye bir tarif vermiştim. Bu tarifi Karan çok sevdi ve sebze yedirmekte zorlandıkça buna benzer tarifler uydurmak durumunda kalmaya başladık.

Bu sefer mücver ismini vermemin nedeni sebze köftesi ile karışmaması için, yoksa hepsinin temeli mücvere dayanıyor zaten :)

İşte harika tarif:


-haşlanıp suyu süzülmüş yeşil mercimek (100gr kadar diyebiliriz)
-2-3 yumru kıyılmış brokoli (çiğ)
-ince kıyılmış kırmızı biber
-ince kıyılmış yeşil soğan, maydonoz, nane
-küçük bir patatesin rendesi
-kıyılmış ıspanak veya pazı yaprakları
-1 yumurta
-2-3 kaşık un
-1-2 kaşık zeytinyağı
-sevdiğiniz baharatlar, biz kimyon ve çok az karabiber tercih ediyoruz, azıcık safran da güzel oluyor.

Hepsini bir kapta karıştırıp yassı köfteler olarak tepsiye diziyoruz, 35-40 dakikada 180C fırında pişiyor. Hem çok hafif hem de lezzetli. Tüm aile severek tüketiyoruz. Karan özellikle yoğurtla beraber seviyor.

3. versiyonu var onu da paylaşacağım.

Afiyet olsun, yarasın :)